近日，上海一解剖学教授为邻居肢解猪肉的视频走红。

九派新闻联系到该视频的拍摄者、教授的儿子纪先生。他表示，封控期间比较想吃新鲜猪肉，联系了菜市场，“他们还真的有现杀的猪，但是负责宰杀的师傅不上班，分割猪的任务只能靠自己。”他说。

负责小区猪肉团购的团长肖女士和纪先生家人商量之后，决定团购一整只猪，由纪先生的父亲负责肢解。

“一开始总共有20家，后来又变成了17家。现在配送的一般都是冻猪肉，我们想吃新鲜点的，就问菜场有没有生鲜猪肉。”纪先生说，当时要吃上猪肉，只能靠他们来分割。

纪先生的父亲在准备肢解猪肉。视频截图

“我父亲有40多年的人体解剖学的教学科研经验。”纪先生告诉九派新闻，当团长和自己商量能不能请父亲帮忙肢解猪时，父亲表示自己可以帮忙。

于是，他们就团购了一只猪，让菜市场帮忙去掉猪头，并一劈为二，将两扇猪肉送到小区。

之后，小区门口的志愿者帮忙把这两扇猪肉拉到“团长”家里。“团长”拿自己家的餐桌当“操作台”，拿装有酒精的喷壶进行消毒，然后戴好乳胶手套和口罩，对猪进行切割。

纪先生父亲编著的学术书籍。网络图片

纪先生用卷尺量好长度，并画线标记。其父亲拿起菜刀，将猪沿着脊椎的间隙，一道一道精准地切开，然后将前腿和后腿两边劈开。最后顺利将两扇猪分成了17份。

受访者供图

称重的时候，纪先生的妻子“友情赞助”了自己的体重秤。使用的方法也很原始：人站在体重秤上，把分好的猪肉一袋一袋抱在怀里称。

最后核算下来，差不多每袋的误差大概在三四两左右。“大家基本上都还比较满意。”纪先生说。

后来，他出于业余爱好的原因，将肢解猪肉的视频发布到网上，几天之内点赞过万。“能这么火，实在没想到。”

纪先生告诉九派新闻，他在小区里还有另外一个身份：小区团购“副团长”。

在他所居住的离休小区，七成居民是老人，且有相当一部分人不会用手机。见此，纪先生主动为几位老人派送物资，并用“一人成团”的方式购买了两万元的物资。很多团购的钱都是由他自己垫付，到货后，再由他开着私家车，去给小区的老人们配送。

“我去做这些不为别的，我自个儿家里也有老人，老吾老以及人之老。如果他们有一天被封，我不在身边，也希望能有人帮帮他们。”纪先生说。

视频截图

以下是纪先生的自述。

【1】小区七成居民为退休老人

今天记者打来电话之前，我还在忙着组织团购的事。我算是我们小区的“副团长”，同时接任了几个团购的“团长”。网上走红的视频源于一次猪肉团购，那个是小区另外一位团友组织的。

团购群里的大家好几天都没吃过现杀的猪肉，吃的都是冷冻的。我们一家住在杨浦区，4月1号开始封控。在那之后，能储备的所有的物资只能放冰箱里。肉一定是冷冻的，而且后来市政府配送过来的猪肉也是冷冻猪肉，有的是罐头，有的干脆是咸肉。连新鲜的蔬菜都容易坏，何况新鲜肉。

平常我们很少吃冻肉，基本都是去买现杀现宰的肉。冷冻或者速食包装的肉，吃一天两天还行，连着十几天吃下来，我们这个胃有点扛不住了。后来，我们就去找还在营业的菜场。街道社区公布的菜市场电话，我们一个一个打电话过去问。

终于问到了一家，他说有，而且也能送货，因为他们自己有车。唯一的问题是，负责宰杀的师傅不上班了，那头猪需要我们自己宰杀。

于是，我和我爸爸商量，问他能不能帮忙切割猪肉，他表示没问题。这才有了那个火起来的视频。

这两天，政府配送过来的蔬菜有冷冻箱包装，新鲜度已经好很多了。前几天上海的气温在30多摄氏度，挺热的。蔬菜不怎么容易保存，这两天温度直接掉到15摄氏度左右，凉爽很多，新鲜的蔬菜还比较容易保存。

现在上海各个区的物资供应情况可能不一样。比如浦东，据我所知，有的区到现在为止已经封了40多天了。讲句实在话，就是家里囤了再多的储备物资，现在也吃干净了，只能靠后面的配给或者团购。

我家里住了5口人，我父母，我跟我爱人和孩子。如果按照今天的储备量，假如后续不能再购入，差不多能吃一周到10天。大家团购的都是米面粮油、肉蛋菜奶这些生活必需品，一次能团购的物资量不多。比如说我们小区，前前后后大概接近2000户人家，不可能每天都能把2000户的物资配送完，只能分批。

今天可能是我们这几栋楼，如果我们能抢到物资，那我们团，但是过两天，可能是别的几栋楼，轮着来。这样，相对来说可以降低感染的风险，毕竟如果天天团购，感染的风险相对来说比较大。毕竟奥密克戎毒株的特点就是传播力特别强。

我们全家人除了孩子，职业都是老师。我是数学老师，现在中高考在即，虽然被封在家，但是课还是得上。偶尔邻居家的孩子有不会的题目，我得去帮他们辅导解答。同时，我还帮小区的一些老人团购。因为我们小区是退休干部小区，住户基本上都是退休的人员，这2000多户人，大概7成以上都是老人。

但这些老人们，不会团购，也不玩手机。像我爸这样的，智能手机到现在也不会用。要吃药吃饭，非得靠团购的话，怎么弄？只能是我们这些年轻一点儿的，我们站出来，当团长帮他们弄到物资。

小区里面很多老人，家里是没有家属帮忙团购的。我了解到，大部分人的子女被封控在别的地方，没办法聚在一起。并且有许多人的孩子都是医生、军人，现在正是需要冲在一线的时候。老人也体谅子女，不愿意给他们添麻烦。自从我帮老人们团购后，最多的时候，我同时要顾着6个团，每天在群里忙着分配消息、分配任务。有一次，我就是上了个洗手间，回来一看，400多条未读消息。

我们这里最大的老人95岁，和他老伴住在一起，老太太今年也已经92岁了。他们两个本来有保姆在看护，没想到这次，保姆被封控了。哎，就剩俩九旬的老人，我说这怎么办？后来我同他们说，你们别在群里打字了，我给你们打电话，在电话里告诉我需要什么，我登记好，团购的时候我记得买。团完之后，老人的钱我先垫付。我说你们也别给我钱，等疫情结束了，你们孩子回来了，再还给我。

【2】团购百箱水果后，亲自开车给居民送货

团购要求人即刻看消息回复。好多老人有午睡的习惯，或者平时不太看手机，不像我们，手机24小时不离身，睡觉都放在耳朵边上。很多老人不能及时看消息，有时候团购完了，他一个人成不了团。

所以很多时候我都是一次性团购回来。比如要50份才能成团，一份是400块钱，50份一共2万块，我一次性垫了这么多。到货之后我再慢慢收钱。

我和丈人丈母娘两家之间骑个自行车10分钟就到，但是现在我就是过不去。丈人和丈母娘两人就只能靠他们那里的年轻人帮忙，推己及人，如果我的父母，面临小区老人的这个情况，我一定也希望有人能帮一把。

我们小区比较团结，彼此之间不太会有斤斤计较、鸡毛蒜皮那些事儿。这样相对来说，很多事情就会顺畅很多。我目前垫付的最多的一个团，是3万多块钱的水果，要求100箱起购，我先垫付，然后到群里面说一声，从他发货到进小区这段时间，要团的人就慢慢齐了。

同时，我也在担心团购时感染的风险。我们小区到现在为止还是零感染，是这附近唯一保持零感染的小区。我在疫情前买了300多颗消毒药片，一颗消毒片兑500毫升水，在团购物资到货的时候去喷，到现在为止已经消耗一半了。

到货后，我拿自己的私家车在小区运送物资，大件用我的车，小件用推车。就像上次团的水果来了，我就把车开到门口，消完毒，把东西搬到车上去，然后挨个挨个楼跑，跑到一个楼下，放那儿，然后需要的人下来拿。如果是老人，或者确实行动不便的，我给送到门口。

独居老人的问题哪里都会有，只能说我尽可能想办法，能帮就帮。我父亲都已经71岁了，讲句实在话，如果我不在身边，他跟我妈两个人都不会用智能手机，团购肯定不会这么顺利。

他肢解猪肉这件事情上了热门之后，都是他的战友、同学、学生给他打电话，说你火了，我爸还一脸懵，说这什么情况，然后才问我。我们原来就觉得，这是个很简单的一件事。本来就是我闲来无事，一共就10秒钟的视频，放在短视频平台当个记录。很突然，没想到大家非常关注这个事情。

我爸知道之后，他觉得自己能帮到人，而且也吃到了新鲜猪肉，确实不错。平常他不上网，我们家杀个鸡鸭鱼，炖个排骨，也还是我爸出面。用现在的话来讲，其实我爸这人是个“宅男”，他有时候在家看个电视剧，练练毛笔字，一天也就过去了。他一辈子，基本上都在读书、做科研，不抽烟不喝酒。拿本书让他坐着，能待一天都不动。现在他只要是下去遛遛弯，散散步，心情就会变好。

上海是一个三千万人口的大城市，物资的配送跟不上，全部靠志愿者和基层干部是很难的。像我们隔壁超市的配送人员，80几个人，查出来40几个是阳性，配送链一下子就断了。在这种情况下，邻里之间互相帮助是最重要的，靠这种互助，能极大地缓解一些配送上的短缺。不管生活中有多少困难，大家能伸出一把手，多少伸出一把手来，邻里之间互帮互助，很多事情都可以过去。我相信胜利会在前方。我也相信，上海在不久的将来，一定会清零的。

九派新闻记者刘萌

【来源：九派新闻】

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