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大家都在说饮食文化差异，广东的胡大哥却不以为然，觉得美食无国界，自己去重庆去东北去新疆都能吃饱喝足，别人自然也不可能不爱广东美食，像什么广东肠粉、猪脚饭如今不是遍布全国吗？只有说做不好的没有说不好吃的，但是这一天发生的事情，真正给他上了一课，诠释了什么叫做众口难调。

在潮汕地区有一种传统小吃，叫做粿条，粿条和河粉看起来差不多，也是用米浆制作而成，但是更Q弹，广东人一般喜欢炒粿条、牛肉粿条汤或者海鲜粿条汤。在潮汕大小城市都有好吃的粿条汤。胡大哥也很爱这一传统小吃，但是常规的粿条都吃腻了，这一天他听说在普宁乡下有一家不一样的粿条店，已经开了三十多年，做的是独一无二的土虱粿。

一家店能开三十几年肯定有自己的过人之处，一听闻有美食，胡大哥就约好两位朋友专门驱车从深圳跑到这家店，准备饱餐一顿。其他两位朋友从来没听过土虱粿的名号，也是十分期待。走到这边，他们就觉得稳了，因为周边大楼林立，而这里却是一栋平房，看起来很有年代感，不仅本身环境差，在比较老旧的土瓦墙里，而且旁边还有一个池塘，有那种小时候去爷爷奶奶家的感觉。

三个人点了一个三人份的土虱炒粿条，还点了酸菜鱼骨汤，一份炸鱿鱼和两瓶饮料，一共花了87元，价格还算合理，而且菜品看上去不错，一家人辛苦操持，虽然老房子比较破旧，但是食材干净新鲜，客人吃起来也很放心。

这个土虱炒粿条很大一盆，粿条细细的裹满酱汁很入味，配菜有青椒萝卜干和西红柿，红红绿绿的颜色很诱人，鱼肉是腌制后裹上面粉，处理得很好没有鱼骨头，吃起来很放心，整个口感偏硬，有嚼劲，浓油赤酱味道比较重口，一定要配上酸菜汤。汤是免费送的，里面给了不少酸菜和咸菜，还有番茄提香，看着清淡喝起来很爽口。炸鱿鱼会送梅汁和橘油，这样可以减轻油炸食物的油腻感，让炸鱿鱼的味道更鲜美。

他们家都是现做现吃，客人很多，不少都是老主顾，从小吃他们家的东西长大，在等待烹饪的过程里，胡大哥的一位朋友就好奇问道土虱是什么东西，旁边的一位老主顾告诉他是“清道夫“，清道夫是一种肉质比较粗糙不好吃的鲇鱼，以吃水里的残渣而得名，这位朋友听到清道夫三个字，脸色都变了，一口没吃直接走出去，想要冷静一下，胡大哥和另外一位朋友面面相觑，也有点不敢吃。

结果大胆尝试一口，没有土味口感很好，味道很鲜美，胡大哥表示管它是不是清道夫呢，好吃就可以了，也有网友觉得这位朋友大惊小怪，没见过世面，不知道你敢吃这样的特色美食吗？

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